Die Melone ist eine Frucht reich an Mineralien und kalorienarm und wird in den Diäten zur Gewichtsreduktion und Gewichtskontrolle angegeben.
Die Melone besteht zu 80 Prozent aus Wasser. Wegen seinem moderaten Gehalt an Zucker, liefert Melone wenige Kalorien. Diese Frucht enthält auch Mineralien, unter denen Magnesium, Kalium und Kalzium. Die Menge an Beta-Carotin ist abhängig von der Intensität des orangen Pigment in dem Fruchtfleisch.
Arten der Melone
Die meisten kultivierten Arten sind Charentais, Cantaloupe, italienische Melone, Easter-Shipper Melone, gelbe Melone, Honey Dew, Tendral, Ananasmelone, Galia und andere.
Man soll harte und unmarkierte Melone auswählen. Melonen mit sehr grüner Haut wurden zu früh gesammelt. Wenn sie reif sind, riechen sie süß und haben einen zarten eigenartigen Duft, wenn sie nicht riechen, lassen sie die Melone für ein paar Tage bei Raumtemperatur liegen.
Die Melone kann fast das ganze Jahr gegessen werden. Es ist ein idealer Feuchtigkeitsspender mit dem Vorteil des niedrigen Kaloriengehaltes, so dass Sie die Melone in der gewünschten Menge essen können.
Nährstoffe von Melone
Vitamin C hat antioxidative Wirkung, wie Beta-Carotin. Vitamin C ist an der Bildung von Kollagen, Knochen und Zähnen, roten Blutkörperchen beteiligt und verbessert die Absorption von Eisen. Beta-Carotin wird zu Vitamin A umgewandelt, die für die Sehkraft, gute Haut, Haare, Schleimhäute, Knochen und für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems lebenswichtig ist.